Paleta Bellota Ibérica 75% R.I.

Paleta Bellota Ibérica 75% Raza Ibérica

La paleta bellota ibérica 75% raza ibérica proviene de cerdos que tienen un 75% de genes ibéricos que le otorga una mayor calidad.
Los cerdos de esta categoría tienen una mejor infiltración de grasa y una mayor capacidad para generar un perfil de sabor más complejo y rico.
Son alimentados durante la fase de engorde en la montanera donde se alimentan principalmente de bellotas en la dehesa.
Su curación va de los 24 a los 32 meses, es un proceso largo y meticuloso.

Desde 122,43 €

Paleta bellota ibérica 75% raza ibérica, sal y conservadores (E-252 y E-250).

Valor energético: 368Kcal/1529Kj
Proteínas: 29,30g
Carbohidratos: 1,00g
Grasas: 27,90g
Grasas saturadas: 9,97g
Azúcares: 0,50g
Sal: 5,20g

Conservar la pieza colgada sin el papel sulfurado ni la maya en un lugar fresco y seco necesario para mantener las cualidades optimas del producto.

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